O książce: rok / Czytelnikom oferujemy krótkie zapoznanie się z tradycjami kulinarnymi i cechami narodowej kuchni Indii. Wiele przepisów zostało podarowanych autorowi (mieszkającemu w Azji Południowo-Wschodniej przez około pięć lat) licznym zagranicznym przyjaciołom i stanowią one doskonałe przykłady domowej kuchni indyjskiej. Pozostałe przepisy powstały po długich rozmowach z właścicielami małych indyjskich restauracji. Proponowane dania są proste w wykonaniu, nie wymagają obecności rzadkich czy egzotycznych składników i są tak dobrane, aby zwykła gospodyni domowa mogła je bez problemu przygotować. specjalne szkolenie i kwalifikacje w zwykłej europejskiej kuchni, przy użyciu zwykłych przyborów i sprzętu.